WEINVIERTEL DAC  2021

 

Lage: Flach und südlich ausgerichtet; Der Boden besteht aus lehmigen Schluff.
Kostnotiz: helles strohgelb mit grünen Reflexen, duftige Nase, Zitrus, kräuterwürzig, gute Frucht-Säure-Balance.

Ernte: Mitte September durch selektive Handlese
Ausbau: im Stahltank auf der Feinhefe für 3 Monate

Alkohol: 12,5 %vol
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,8 g/l

Speiseempfehlung: zu hellem Fleisch oder Fisch
Serviertemperatur: 8 – 10°C