Grüner Veltliner
RIED HOLZBERG 2021

Lage: Die Riede Holzberg ist ein Südhang und liegt etwa auf 185 – 211 m Seehöhe. Für die Lage charakteristisch ist der fruchtbare Lössboden.
Kostnotiz: „Jugendliche Farbnoten, kandierte Orange, Birne und Mandeln, Gewürznelke, gehaltvoll, balancierte Struktur, feiner Gerbstoff, Kumquat im Abgang“ A LA CARTE Grüner Veltliner Verkostung, 3/2022

Ernte: Anfang Oktober durch selektive Handlese; Maischestandzeit; 
Ausbau: im Stahltank. Lagerung auf der Hefe für 6 Monate und weitere 3 Monate auf der Feinhefe; Flaschenfüllung im September 2022;

Alkohol: 14,0 %vol
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,3 g/l

Speiseempfehlung: Backhendl, Schnitzel, Tafelspitz
Serviertemperatur: 12°C